夜遅くに夕食を摂るには

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夜遅くに夕食を摂るには

ダイエット関連のサイトや本で「夜8時以降に食べ物を口にしない」とよく書かれていますよね？これは夜摂取したエネルギーは使われることがなく、そのまま体に蓄えられやすいことと、血糖値が高くなることによって就寝後の成長ホルモンの分泌が悪くなるという理由があります。成長ホルモンは糖や脂肪の代謝に関わるリパーゼという脂肪分解酵素の分泌を促す働きがあり、成長ホルモンの分泌が悪いとこのリパーゼの分泌量も減り脂肪の代謝が悪くなるわけです。ちなみに夜8時という時間は食後の血糖値が落ち着く3時間を目安に、11時頃就寝したとして逆算しているだけで、あまり8時という時間に神経質になる必要はありません。

このように夕食はなるべく早く済ませておきたいところですが、仕事でどうしても夜遅くにしか夕食が摂れないという人も多いはずです。その場合気をつけなければならないのは「血糖値を上昇させる食べ物」です。甘いものや脂肪を多く含むものは避け、たんぱく質を多く含む食材が望ましいです。たとえば豆腐や納豆といった大豆食品、刺身や鶏肉（フライドチキンなど油で調理したものを除く）などです。主食はパンやうどんよりご飯やパスタの方が向いていると思います。

夜たんぱく質を摂っておくと、寝ている間の細胞補修に使われ疲労回復にも効果があるそうです。

夜どうしてもおなかすいて眠れない時、ｱﾀｸｼはスルメを最近かじるようにしてます。高たんぱく低脂肪だし、一度にたくさん食べれないので、思ったより少ない量で気が晴れますし。。。お勧めです（笑

投稿者ヒロ : October 4, 2005 11:03 AM

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東にデヴの子供あれば行って運動させてやり、西に肥満の母あれば
行ってその体脂肪を負い、南に太りそうな人あれば…　以下略
とにかくそんなサイトに私はなりたい

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